Elma Kurusu
 
Elma, gülgiller familyasından kültürü yapılan bir meyve ağacıdır. Eski Türkçede “alma” diye bilinir.  Taze meyve olarak tüketiminin yanı sıra pekmez ve kuru olarak da tüketimi yapılmaktadır.
 
Kuru elma, lif bakımından zengindir. Hormonal dengeyi iyileştiren, beyni besleyen pantotenik asit (B5) ve piridoksin (B6) vitaminleri içerir. Zengin antioksidan kaynağıdır. Ayrıca potasyum, magnezyum ve fosfor mineralleri yönünden zengindir.
 
Nasıl Yapıyoruz
 
Bahçelerden toplanan elmaları hemen ertesi gün yıkayıp, soyma, kesme ve dilimleme yapıyoruz. Daha sonra kurutma ızgaralarının üzerinde güneşte kurumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 6 gün süren kuruma işlemi sonrası gıda kontrol (yumuşaklık, nemlilik, renk, tat ve koku testi) işlemine tabi tutuyoruz. Kurutma işlemi ve sonrasında herhangi bir kimyasal ve koruyucu kullanmıyoruz.
 
Faydaları
 
Kuru cilt, çatlama, solukluk ve birçok kronik ve uzun süreli cilt hastalığı gibi yaygın semptomları ortadan azaltır.
Dişlerin yapısını, diş minesini güçlendirir ve dişlerin kitle oluşturmasını engeller.
Düzenli olarak tüketildiğinde antioksidan kaynağı olduğu için kansere karşı koruyuculuk oluşturur.
Mide yanması, ülser, reflü ve gastrit gibi rahatsızlıklara iyi gelir.
İçindeki mineral ve vitaminler, yaşlılığın beyin üzerinde yarattığı bazı olumsuz etkilerin azaltılmasında yardımcı olur.
Sindirim sistemi sorunlarının azaltılmasında etkili bir yardımcıdır.
 
Kullanım Alanları
 
Sağlıklı atıştırmalık olarak ara öğünlerde tüketebilirsiniz
Tahıl gevreği, müsli, granola, aşurelerin içerisine koyabilirsiniz.
Puding, çikolata, kek, pasta, kurabiye gibi yiyeceklerin içerisine koyabilirsiniz
Elma çayı yapabilirsiniz
Kahvenin yanında sağlıklı atıştırmalık olarak sunum yapabilirsiniz
Evcil hayvan ya da kuşların yemlerine koyabilirsiniz
Çocuklarınızın beslenme çantasına sağlıklı atıştırmalık olarak ekleyebilirsiniz.